Обзор: Masterbuilt Gravity Series 800 превосходит по дымности любой дорогой гриль на пеллетах

Гравитация прошла долгий путь со времен Исаака Ньютона. Теперь мы можем использовать его для приготовления фантастической тарелки тако благодаря ребятам из Masterbuilt. Линейка грилей серии Gravity предназначена для приготовления всевозможных блюд на открытом воздухе под солнцем, а модель 800, пожалуй, является самым универсальным предложением на данный момент. Но действительно ли это устройство «все в одном» делает все это, или мы обнаружим, что ему не хватает хотя бы некоторых областей? Давайте углубимся в этот гриль в обзоре Masterbuilt Gravity Series 800.

Характеристики:—Размеры:55 дюймов Д x 31 дюйм Ш x 51 дюйм В —Масса:204,2 фунта, в полной сборке—Диапазон температур:От 225 до 700 градусов по Фаренгейту —Тип топлива:Древесный уголь с возможностью добавления древесных кусков —Материалы:Утюг, включая двусторонние решетки для приготовления пищи и вставку для жарки с плоской верхушкой —Типы приготовления:Жарить, коптить, поджаривать, жарить на сковороде —Зона приготовления:800 квадратных дюймов—Емкость бункера:От 10 до 16 фунтов древесного угля—Функции:Цифровой термометр, поддержка приложений Bluetooth, встроенный термометр для мяса.

Эта коптильня является последней в линейке гриля-гиганта Masterbuilt. Он работает во многом так же, как работают популярные грили на пеллетах. Вместо древесных гранул этот зверь работает на древесном угле, который загружается в большой бункер справа от зоны приготовления пищи. Когда дело касается температуры, здесь нет никаких догадок: встроенный цифровой термометр позволяет установить ее от 225 до 700 градусов по Фаренгейту. Masterbuilt Gravity Series 800 — третье предложение в линейке Gravity, которая началась с Masterbuilt Gravity Series 560 и продолжилась Masterbuilt Gravity 1050. Хотя в ней меньше места для приготовления пищи, чем в 1050, модель 800 имеет одно важное обновление: широкую плоскую поверхность. -верхняя сковорода. Подробнее об этом позже.

Здесь не так уж и много сюрпризов. Даже новички в приготовлении барбекю признают в Masterbuilt Gravity Series 800 гриль. Конечно, как только вы поднимете крышку, внутренности этого устройства для приготовления пищи на открытом воздухе откроют для вас множество инноваций. Готовите на больших двусторонних фарфоровых чугунных решетках: одна сторона для копчения, другая для обжаривания. Есть также две съемные стойки для курения с фарфоровым покрытием, которые обеспечивают колоссальную площадь для приготовления пищи в 800 квадратных дюймов. Или, в мясной математике: 12 цыплят, шесть ребер, 57 сосисок или 36 гамбургеров. Любой гриль должен иметь несколько аксессуаров, в том числе складную переднюю полку и колеса для легкого перемещения.

Может показаться, что это не так, но Masterbuilt Gravity Series 800 — это полностью цифровой гриль. Несмотря на то, что он оснащен угольным источником питания, вам необходимо подключить его к источнику питания. Наука, лежащая в основе этого, довольно проста, если вы когда-либо использовали стартер для дымохода. Вы наполняете бункер Gravity 800 древесным углем, зажигаете пламя под штабелем, чтобы он заработал, и позволяете гравитации сделать все остальное. Конечно, вам также необходимо снять заслонки тепло- и воздухозаборника и установить цифровой термостат на желаемую температуру. Вентилятор в нижней части гриля нагнетает горячий дымный воздух в гриль, где еда готовится до совершенства. Вы можете выбрать один из двух вариантов нагрева: один для гриля и обжаривания, а другой для использования на сковородке. Прежде чем начать готовить, вы выбираете, какой из них вам нужен, вставляете его, а другой откладываете в сторону. Для вашего удобства оба помещаются на нижнюю полку возле основания гриля. Как упоминалось ранее, Gravity Series 800 работает на обоих концах теплового спектра: от низких и медленных 225 до невероятно горячих 700 градусов по Фаренгейту.

Трудно не взглянуть на внутреннюю работу Masterbuilt Gravity Series 800 и не вспомнить популярную линейку коптильней на пеллетах. Какими бы вездесущими они ни были, эти устройства не оставляют меня равнодушным. Они обещают универсальность, но с трудом справляются с более высокими задачами. Вам больше повезет поджарить стейк в микроволновой печи, чем на гриле Trager. Однако Masterbuilt Gravity Series 800 — совсем другой монстр, и он обещал гораздо большую мощность. Но принесет ли это результат?