Лучшие кухонные инструменты и посуда на День Благодарения на 2023 год

Мы обновили наш выбор к этому праздничному сезону.

Независимо от того, делаете ли вы День Благодарения простым или готовите изысканный пир, вам, вероятно, понадобится несколько припасов. Наша команда потратила несколько сотен часов на исследования и испытания, чтобы выбрать следующие варианты. Некоторые элементы взяты из более длинных и полных руководств; другие взяты из исследований, которые мы провели специально для этой коллекции. День Благодарения может быть довольно беспокойным, но правильное снаряжение может облегчить его.

Благодаря сверхострому краю, гладкой конической форме и удобной ручке этот нож сделает ваши повседневные задачи по нарезке кубиками и ломтиками более плавными и быстрыми.

На каждой кухне должен быть поварской нож — это самый универсальный предмет в любом наборе столовых приборов, он сделает приготовление еды на День Благодарения и в любой другой день быстрее и проще. Mac MTH-80 является лучшим выбором в нашем справочнике по поварским ножам с 2013 года. Этот выбор подкреплен 120 часами исследований, интервью с экспертами и поварами, а также тестами, в ходе которых было измельчено более 70 фунтов продуктов. Mac универсален и удобен, и он доказал, что он может оставаться острым даже при регулярном использовании, даже на нашей загруженной тестовой кухне. Другие ножи, которые стоит рассмотреть для приготовления еды на День Благодарения: нож для очистки овощей для деликатных задач и зубчатый нож для нарезки хлеба, корнеплодов и даже мяса.

— Лесли Стоктон

Эта пластиковая доска устойчива к деформации, образованию пятен и запахам лучше, чем другие пластиковые доски, которые мы тестировали. Резиновые ножки удерживают его в неподвижном состоянии, а желобок для сока отлично собирает жидкости.

*На момент публикации цена составляла 28 долларов.

Эта красивая, экологически чистая доска из тикового дерева требует более тщательной очистки, чем пластиковая доска, но она лучше чувствует себя под ножом и за ней легче ухаживать, чем за другими деревянными досками, которые мы тестировали.

*На момент публикации цена составляла 100 долларов США.

Для огромной подготовительной работы, с которой вам придется столкнуться в День Благодарения, вам понадобится хорошая разделочная доска (или несколько). Потратив более 150 часов на исследования и измельчение огромного количества продуктов для нашего руководства по разделочной доске, мы обнаружили, что пластиковая доска для резьбы и разделки OXO Good Grips предлагает наилучший баланс функций. Он прочный, не скользит по столу и его легко мыть.

Если вам нужна массивная деревянная разделочная доска (которая выглядит лучше и удобнее для ножей), мы рекомендуем разделочную доску Proteak TeakHaus с прямоугольной кромкой и ручной ручкой. Он достаточно толстый, чтобы оставаться на месте и не деформироваться, но не настолько тяжелый, чтобы его нельзя было легко переместить. Его также можно использовать как сервировочную доску для сырной пасты перед ужином. Чтобы вырезать индейку на День Благодарения, воспользуйтесь доской Proteak Teakhaus размером 24 на 18 дюймов, увеличенной версией нашей кирки с желобком для сока.

—Майкл Салливан

Этот фартук, любимый нашими тестировщиками, удобен, мягок (но прочный), нейтральен в гендерном отношении и регулируется для широкого диапазона размеров.

Качественный, хорошо сидящий фартук позволит вам более комфортно и уверенно готовить, а также встречать гостей сплоченно. Для нашего руководства по фартукам мы протестировали 15 фартуков с толпой сотрудников Wirecutter, и фартук Hedley & Bennett Crossback оказался самым популярным. Ткань плотная, но мягкая, карманы большие. Самое приятное то, что перекрещенные ремни подходят для самых разных типов телосложения и не будут тянуть за шею во время кулинарного марафона в отпуске.

Если вы ищете что-то особенное, мы рекомендуем несколько других фартуков в разных стилях, в том числе дышащий, свободный льняной передник, легкий, водостойкий вощеный фартук и симпатичный полуфартук, который идеально подходит для приема гостей.

— Лесли Стоктон

Это кухонное полотенце с махровой тканью с одной стороны и вафельным переплетением с другой сочетает в себе впитывающую способность, практичность и привлекательность.

*На момент публикации цена составляла 22 доллара.

Хотя большинство людей не задумываются о кухонных полотенцах, они считаются одними из самых важных инструментов на кухне, полезных для всего: от сушки посуды до вытаскивания горячих блюд из духовки. Особенно, когда вы готовите большие праздничные обеды, полезно иметь хороший запас. После тестирования около 25 вариантов нашего руководства по кухонным полотенцам мы рекомендуем универсальные кладовые полотенца Williams Sonoma, потому что они большие, не вызывают жажды, долговечны и имеют разумную цену. Они также имеют удобную петлю для подвешивания и доступны в восьми цветах.