Почему британские супермаркеты сталкиваются с нехваткой свежих продуктов?

Три крупных ритейлера вводят ограничения на покупателей некоторых продуктовых линеек. Что стоит за нормированием?

Aldi присоединяется к конкурентам Asda и Morrisons в нормировании ингредиентов для салатов

Три крупнейшие сети супермаркетов Великобритании ввели ограничения для покупателей на несколько линий свежих продуктов, включая помидоры, огурцы и перец, пытаясь предотвратить появление пробелов на полках.

Так что же происходит и распространится ли дефицит на другие магазины розничной торговли и продукты питания?

Morrisons объявила об ограничении двух наименований на упаковки помидоров, огурцов, салата и перца, в то время как Asda ограничивает покупателей тремя наименованиями на каждую из восьми линий свежих продуктов, включая брокколи, цветную капусту, малину и салат.

В среду к ним присоединились Tesco и Aldi, каждая из которых ограничила закупки перца, огурцов и помидоров тремя упаковками на человека.

Другие супермаркеты еще не ввели нормирование, но продуктовые ритейлеры заявили, что дефицит может продлиться несколько недель.

Некоторые свежие овощи и фрукты трудно найти в Великобритании из-за неудачного сочетания плохих погодных условий, которые привели к сокращению урожая в Европе и Северной Африке, а также из-за сокращения поставок британских и голландских производителей, пострадавших от скачка счетов за электроэнергию для отопления. теплицы.

В это время года Британия полагается на Испанию, Марокко, Тунис и Египет в плане импорта салатов. Однако в прошлом месяце эти посевы пострадали от необычно холодной погоды, в том числе от сильных ночных заморозков, а растения томатов также были повреждены или уничтожены болезнями, в частности вирусом коричневой морщинистости томатов.

Тем временем Великобритания и другие страны Северной Европы – особенно Нидерланды, которые являются крупным производителем овощей – сократили количество посевов сельскохозяйственных культур за зиму, после того как война на Украине привела к резкому росту счетов за энергию, необходимую для освещения и обогрева теплиц, и стоимости удобрений, вносимых в растения.

Столкнувшись с более высокими затратами на выращивание тепличных культур, некоторые розничные торговцы в этом году решили в большей степени полагаться на поставки из Испании и Северной Африки, что сделало их более уязвимыми к дефициту, вызванному погодными условиями.

Кажется так. Сообщений о дефиците во Франции и Германии нет, а европейские покупатели делились в социальных сетях фотографиями полных полок супермаркетов, что резко контрастирует с британскими супермаркетами.

Одной из проблем является сокращение производства на британских фермах. Президент Национального союза фермеров (NFU) Минетт Баттерс заявила на ежегодной конференции профсоюза во вторник, что «внутреннее производство салатов, включая огурцы и помидоры, упало до самого низкого уровня с начала регистрации в 1985 году».

В Великобритании похолодание и заморозки перед Рождеством также повредили полевые культуры, включая цветную капусту, кочанную капусту и морковь.

Баттерс предупредил, что в будущем может быть введено дальнейшее нормирование салатов, особенно если счета производителей за электроэнергию останутся высокими.

Поскольку многие британские производители томатов и салатов в последние месяцы решили отложить посадку из-за экономической неопределенности, производство в Великобритании не сможет компенсировать спады в течение нескольких недель и, вероятно, начнется позже, чем в обычный год.

В результате спрос на испанскую и марокканскую продукцию, чтобы восполнить дефицит, превысил предложение, и розничные торговцы не могут получить столько продуктов питания, сколько им нужно, или им придется платить значительно более высокие цены за то, что имеется.

Зарегистрируйтесь в Бизнес сегодня

Настройтесь на рабочий день: каждое утро мы будем предоставлять вам все необходимые бизнес-новости и аналитику.

после продвижения информационного бюллетеня

Большинство фермеров и поставщиков заявили, что не верят, что выход Великобритании из ЕС является основной причиной пустых полок супермаркетов в Великобритании. Однако многие признают, что Брексит, как и пандемия, увеличили затраты для производителей, в основном из-за необходимости платить более высокую заработную плату работникам в условиях нехватки рабочей силы.

Некоторые импортеры утверждают, что дополнительные расходы и бюрократия, возникшие в результате Брексита, поставили Великобританию в конец очереди на поставки от европейских производителей, когда на всем континенте не хватает сельскохозяйственных культур. Это также привело к увеличению затрат и бумажной волокиты, что может привести к задержкам на границе – особая проблема со скоропортящимися продуктами.