Как один

На главной улице Роузленда, преимущественно латиноамериканского района Санта-Розы, находится огромная парковка, на которой в течение многих лет доминировало долларовое дерево. Этот участок служил местом сбора для ежегодного первомайского марша, празднования Синко де Майо и других политических митингов. Затем, в 2013 году, после того как 13-летний Энди Лопес был убит полицейским, угол участка стал посвящен ему и остается по сей день. В конце концов, большой коробчатый магазин был заменен Mercadito в стиле блошиного рынка, наполненным множеством местных торговцев, а местные художники-монументалисты украсили бетонные стены.

Так что в каком-то смысле вполне уместно, что теперь этот участок превратился в продовольственный парк Mitote, который в июне отмечает свой годовщину. В парке представлена ​​коллекция из семи вращающихся фургонов с едой, принадлежащих одной семье, которые представляют мексиканскую кухню из разных регионов, от Халиско до Юкатана. Живые выступления музыкальных групп, семейные фестивали и такие мероприятия, как недавний боксерский поединок на открытом воздухе Roseland Rumble, приносят фиесту — именно это в широком смысле означает слово «митоте» на древнем языке ацтеков науатль. «Для меня нет ничего более радостного, чем видеть, как кто-то растет», — говорит ресторатор и главный поставщик Октавио Диас, самопровозглашенный «инкубатор малого бизнеса», который выбрал фургоны с едой в парке и помог запустить других в более постоянные помещения. (Обычно по выходным его можно застать за коктейлями.)

При таком обилии заманчивых вариантов самой большой проблемой при обеде в Mitote является выбор того, что заказать. Биррия, сочное козье мясо, тушеное с перцем анчо, является звездой шоу в давнем ресторане Gio y Los Magos. Его подают во всем, от тортов до тако и картофеля фри, где оно смешивается с плавленым сыром и украшается луком. кинза, халапеньо и сливки (12 долларов). Запейте его одним из сортов agua frescas, например сливочно-клубничного сорта орчата.

Луча Сабина, названная в честь шаманки и поэтессы Марии Сабины, которая использовала грибы для лечения людей в Оахаке 19 века, является местом, где продают уличную еду в Оахаке. В грузовике предлагается около дюжины начинок для тако (по 3 доллара за штуку), в том числе асада, пастор, полло и сочные (не галлюциногенные) грибы, которые завоевали культ среди вегетарианцев и мясоедов. Недавно в этом меню появилась редкая mamey agua fresca.

Юка Мами предлагает классические юкатанские панучос, в которых салат, авокадо, помидоры, огурцы, курица и ярко-маринованный красный лук украшают небольшую жареную кукурузную лепешку, наполненную пюре из черной фасоли, для идеального сливочного и хрустящего укуса (4,50 доллара за штуку или 3 за штуку). 12 долларов).

Более высококлассный, но при этом портативный, Pezcow — это рай морепродуктов: здесь можно найти свежее севиче (16 долларов), гигантский коктейль из креветок (16 долларов) и Bolsa Mariscos — пластиковый пакет, наполненный плавающими в нем креветками, осьминогами, мидиями, кукурузой, колбасой и картофелем. острый бульон (25 долларов). Хрустящий по краям плавленый сыр и рыба на гриле с кремом из чипотле домашнего приготовления — незабываемый рыбный тако (по 5 долларов за штуку).

Антохитос-Виктория — это место, где можно обнаружить менее типичные начинки для кесадильи, такие как цветок тыквы, кактус нопал и уитлакоче, гриб чернильного цвета, который вырастает луковицей на зернах кукурузы и придает приятный землистый вкус при приготовлении. На десерт в La Churroteka вам предложат теплые чуррос с кремовой начинкой, которые также можно подавать с мороженым в виде мороженого.

Давний житель Роузленда и художник Тодд Барриклоу вместе с коллегой-художником Грегори Пейджелом были наняты для оформления пространства, используя аналогию со своими художественными приемами. Трафареты с изображениями кукурузы, скорпионов, змей и агавы рисовались и вырезались вручную, затем рисовались на металле или выжигались в горшках из красного дерева с помощью паяльной лампы. «Я не хочу делать что-то, что можно пойти и купить», — говорит Баррикоу, который перепрофилировал старую опору, использовавшуюся клубом Fun Bike Unicorn Club на Maker Faire для строительства входа в парк.

Грузовики с едой окружают огромную палатку размером 80 на 40 футов, украшенную теплыми белыми огнями внутри и уютно заполненную столами для пикника, небольшими круглыми столешницами и барной стойкой. Столы, построенные вокруг деревьев, разбросаны за пределами палатки возле бара, превращенного в транспортный контейнер, — одного из немногих мест в округе, где подают крепкий алкоголь. Присмотритесь к ярко-синему интерьеру бара и заметите, что он покрыт увеличенной фотографией любимой пары джинсов Пейджела, напечатанной на виниле.