Обзор Masterbuilt Gravity Series 560: умное барбекю

Masterbuilt Gravity Series 560 — впечатляющее барбекю, больше похожее на уличную печь, чем на традиционное барбекю. Он оснащен системой контроля температуры с вентилятором для стабильной температуры, бункером с гравитационной подачей, обеспечивающим работу до 15 часов, и возможностью подключения к смартфону, чтобы следить за мясом во время длительного приготовления. Это дорого, но для некоторых это будет идеальный садовый аксессуар.

$499,99

По мере приближения долгих жарких летних дней у вас может возникнуть соблазн смахнуть пыль со стареющего барбекю и приготовить на гриле несколько гамбургеров – я знаю, что сделал это.

Но вместо того, чтобы придерживаться того же базового барбекю, которое я использовал последние несколько лет, я открыл глаза на мир умных барбекю – и в частности на Masterbuilt Gravity Series 560. Предлагая возможность контролировать температуру с помощью системы вентиляторов, бункер с гравитационной подачей для облегчения заправки и сопутствующее приложение для вашего смартфона, он, безусловно, более эффективен, чем обычное барбекю в барабане.

Проблема в том, что у него соответствующая премиальная цена. Стоит ли тратиться на барбекю премиум-класса, если одноразовое можно купить в супермаркете менее чем за 10 фунтов стерлингов/10 долларов США? Хорошо…

Masterbuilt Gravity Series 560 — это впечатляющий комплект с премиальным дизайном, который будет выделяться на вашем открытом пространстве благодаря сочетанию черного металла и нержавеющей стали, которое выглядит просто потрясающе.

Он оснащен удобным приставным столиком для соусов и посуды со встроенной цифровой панелью управления, а внизу есть место для хранения угля и чистящих принадлежностей.

Большая черная крышка гриля на удивление легкая, обнажая большой гриль внутри, который, как утверждает Masterbuilt, достаточно велик, чтобы вместить 4 стойки ребрышек, 8 цыплят, 21 гамбургер или колоссальные 37 сосисок. После нескольких барбекю за последние пару месяцев я согласен с этим утверждением.

Две основные чугунные решетки являются двусторонними: более толстая сторона подходит для гриля, а более тонкая, сужающаяся сторона предназначена для копчения — приятный штрих, если вы спросите меня. По бокам расположены две подставки для подогрева с фарфоровым покрытием, обеспечивающие дополнительное пространство для приготовления пищи, которую можно перемещать вокруг гриля в зависимости от того, что вам нужно.

Настоящая звезда шоу — бункер с гравитационной подачей, прикрепленный справа от гриля. В бункере, доступном через крышку, вы храните все топливо, будь то кусковый уголь, брикеты или дрова для копчения.

Бункер может вместить от 4,5 до 7 кг топлива одновременно, чего должно хватить примерно на 12–15 часов использования. Для справки: после семичасовой готовки у меня в бункере еще оставалось около половины топлива.

Что хорошо в бункере, так это то, что вы можете просто заполнить его и не беспокоиться о добавлении большего количества топлива в барбекю — одна из больших проблем обычных установок для барбекю. Как следует из названия, он позволяет гравитации выполнять свою работу, при этом в огонь попадает больше топлива по мере необходимости.

Это также означает, что, в отличие от более простых аналогов, вам не нужно опорожнять бункер после каждого приготовления и выбрасывать наполовину сгоревший уголь. Вместо этого вы можете в следующий раз просто зажечься с того места, на котором остановились, и не тратить топливо зря.

Под бункером вы найдете решетку, куда можно вставить зажигалку, и зольник для сбора золы и другого мусора из бункера по мере его сгорания. У вас также есть возможность положить в зольник куски дерева для менее сильного дымного аромата, но они должны быть достаточно маленькими, чтобы избежать больших пожаров.

Еще одно различие между Masterbuilt Gravity Series 560 и барбекю начального уровня заключается в том, что горячий уголь не находится непосредственно под грилем. Вместо этого огонь находится внутри самого бункера, а интеллектуальная система вентиляторов (о которой я подробно объясню ниже) направляет тепло на гриль. Конечным результатом является гораздо более равномерное приготовление пищи с очень небольшим количеством горячих и холодных мест.

Когда вы закончите готовить, тушить так же легко, как и начинать; с помощью прилагаемых ползунков просто закройте дыхательные пути между плотно закрытым бункером и решеткой, чтобы погасить пламя и остыть в течение 30 минут, чтобы подготовиться к очистке.