Почему изменение климата может вскоре ударить по вашему кошельку в продуктовом магазине

Яйца. Бекон. Апельсиновый сок. Даже сливочный сыр.

Может ли клубника быть следующей? А как насчет салата, миндаля и кофе?

Во время и после пандемии COVID-19 некоторые продукты питания исчезли с полок местных супермаркетов или резко выросли цены. В сильном давлении на цены и поставки продовольствия обвиняли множество факторов: более высокие цены на удобрения, рост цен на энергоносители из-за вторжения России в Украину, политическую нестабильность в некоторых регионах и проблемы с цепочками поставок, связанные с пандемией.

В конце лета 2022 года федеральные чиновники сообщили, что цены на продукты питания выросли более чем на 11% за предыдущие 12 месяцев, что стало самым большим годовым ростом с мая 1979 года.

Но чиновники предупреждают, что новый виновник уже оказывает растущее влияние на поставки продовольствия и цены на национальном и мировом уровне – изменение климата. И поскольку напряженный летний сезон гриля и отдыха на открытом воздухе начинается с Дня поминовения, его влияние уже можно увидеть в супермаркетах Северной Каролины.

Запасы продовольствия всегда зависели от капризов матери-природы: она страдала, когда дождей было недостаточно, или даже когда их было слишком много, и увядала, когда температура была слишком высокой или слишком холодной.

Действия человека, от войны до политической нестабильности, также могут повлиять на доступность продовольствия. Экономика, проблемы с цепочками поставок и трудовые проблемы также могут снизить урожайность.

ЗАМЕДЛЕНИЕ?Исследование говорит, что изменение климата может повлиять на быстрый рост вдоль побережья Северной Каролины и Южной Каролины.

Но Мэгги Монаст, экономист-эколог из Фонда защиты окружающей среды, говорит, что система снабжения продовольствием в США обширна и в целом довольно надежна.

«Это большие системы, и они, как правило, могут выдержать некоторые потрясения», — сказала она. «Но, как мы видели в нашей продуктовой тележке, отныне главным принципом игры станет разрушение».

Поскольку суровые погодные явления становятся все более частыми и сильными по мере того, как мир нагревается, в огромном пищевом промышленном комплексе США начинают появляться трещины и признаки хрупкости.

Калифорния, где выращивается около половины фруктов и овощей страны, недавно пережила почти десятилетнюю жестокую засуху, которая привела к задержке урожая, и сменилась рекордными осадками, которые затопили огромные территории богатой фермами Центральной долины штата. Затопленные посевы — это полная потеря для фермеров, поскольку федеральные правила безопасности пищевых продуктов предписывают уничтожить любую съедобную часть растения, подвергшуюся воздействию паводковых вод.

ВОДНЫЕ ПРОБЛЕМЫПочему наводнение в результате ураганов в районе Уилмингтона может стать намного хуже

Чиновники предупреждают, что волновое воздействие на цены на овощи и цитрусовые в конечном итоге дойдет до прилавков супермаркетов, поскольку многие фермеры теряют урожай этого года и не могут сеять урожай в следующем году.

Миндаль, почти весь который выращивается в Золотом штате, уже отражает последствия чрезвычайно влажной калифорнийской зимы. По данным Бюро статистики труда США, в марте цены на орехи выросли на 33% по сравнению с февралем, что стало самым большим месячным ростом с ноября 2014 года.

Во Флориде разрушения, вызванные прошлогодним ураганом «Иан», оказали немедленное влияние на цены на апельсиновый сок, при этом эксперты предупреждают о долгосрочных последствиях из-за ущерба, нанесенного ураганом цитрусовому поясу штата.

По словам ученых, как засуха и наводнение в Калифорнии, так и разрушения, вызванные Ианом, были усилены изменением климата.

Но, по словам чиновников, именно потепление окажет наибольшее общее воздействие на фермеров, сельскохозяйственную продукцию, домашний скот и, в конечном итоге, на потребительские цены на продукты питания, поскольку экстремальные температуры приводят к повреждению урожая, нехватке воды, увеличению проблем со здоровьем работников и дополнительному риску заражения вредителями и болезнями. .

Монаст заявил, что недавнее исследование EDF, в котором рассматривается средний климатический сценарий, прогнозирующий повышение температуры на 4,3 градуса к 2050 году, обойдется фермерам, выращивающим клубнику во Флориде, 17% снижения урожайности и 10% потери дохода на акр.

БОЛЕЕПочему районы Уилмингтона не одинаковы, когда дело доходит до жары