Защитник цельного молока вдохновлен жизнью водителя грузовика с кормами

Слева направо: Джей Хойт, Энн Дифендорф и Дуэйн Сполдинг демонстрируют вывеску «97 Milk», которую используют на ярмарках по всему региону.

Проработав водителем грузовика с кормами более 40 лет, Дуэйн Сполдинг наблюдал, как меняется сельская местность на его маршрутах в северной части штата Нью-Йорк.

Все больше молочных ферм простаивали. Потеря ферм повлияла на работу Сполдинга, но коснулась и его лично.

«Меня это действительно беспокоит даже сегодня», — сказал Сполдинг, вышедший на пенсию в 2020 году.

Пять лет назад он решил что-то с этим сделать.

Сполдинг вместе с другими защитниками молочных продуктов Энн Дифендорф, Джеем Хойтом и доктором Линн Кан поехали в Пенсильванию, чтобы принять участие в собрании организации 97 Milk. Сполдинг принял миссию группы по информированию общественности о пользе цельного молока. Если бы больше людей пили цельное молоко и если бы его можно было давать детям в школах, это могло бы спасти молочные фермы, предположил он.

После встречи Сполдинг неустанно работал над продвижением продукции 97 Milk и цельного молока по всему Нью-Йорку и региону Новой Англии. Будь то телефонные звонки, визиты в столицу штата или поездки за сотни миль, чтобы раздать цельное молоко на ярмарках и в школах, Сполдинг полон решимости сделать все возможное, чтобы помочь.

«Я хочу изменить мнение людей о цельном молоке», — сказал он. «Я делаю это, потому что нам нужно сохранить наши фермы. Нам нужно сохранить наших коров».

Дуэйн Сполдинг продает цельное молоко на ярмарке в Нью-Йорке в прошлом году. Его детство на семейной молочной ферме и карьера водителя кормовоза подпитывали его страсть к продвижению цельного молока как способа спасения молочных ферм.

Страсть Сполдинга к молочным продуктам началась в 1963 году, когда его родители, Клинтон и Беатрис, приобрели молочную ферму в Сьюарде, штат Нью-Йорк. Сполдинг, которому в то время было 5 лет, очень любил расти на ферме, которая началась с 25 коров, а со временем выросла до 60.

Он помнит, как семья работала над улучшением земли и расширением стада. Но Сполдинг также вспоминает, как они гордились своей маленькой фермой и положительное влияние, которое молочная ферма и другие молочные фермы в этом районе оказали на общество.

«Мои мама и папа очень заботились о внешнем виде, потому что знали, что представляют молочную промышленность», - сказал он. «Каждые пять лет здание мыли под давлением и красили сарай. Это была красивая ферма».

По мере того, как молочная ферма становилась успешной, семья Сполдинг продолжала улучшать ферму. Были добавлены два силоса, земли было произведено вдвое больше, чем раньше, а к коровнику была пристроена пристройка для размещения большего количества коров.

На пике своего развития молочная ферма отгружала 7000 фунтов молока каждые два дня и была названа «Выдающейся молочной фермой».

В 1998 году, после того как отец Сполдинга заболел, семья продала ферму. Но любовь Сполдинга к молочным продуктам глубоко укоренилась, и именно это заставляет его сегодня неустанно работать над продвижением цельного молока для компании 97 Milk.

«В прошлом году у нас было так много ярмарок, которые просили нас раздать цельное молоко, что мы могли провести там только один день, а затем перейти к следующей», - сказал он. «В этом году мы планируем посетить ярмарки в Вермонте, Коннектикуте и Массачусетсе в дополнение к множеству мероприятий в Нью-Йорке. Это не замедляется».

А для Сполдинга это не похоже на работу.

«Когда вы видите улыбки на лицах детей, когда они пьют пакет цельного молока, мне нравится это делать», — сказал он. «Мы занимаемся волонтерством и тратим на это собственные деньги, потому что считаем, что у детей должна быть возможность пить цельное молоко в школе.

«Если мы не исправим это, небольшие молочные заводы не останутся в бизнесе».

Сполдинг, который благодарит Дифендорфа и Хойта за то, что они потратили большую часть своего времени на раздачу молока и раскрашивание круглых тюков с посланием «97 Milk», сказал, что количество запросов на мероприятия утроилось в прошлом году. Ожидается, что в этом году дела станут еще более загруженными, и его устраивает дополнительная работа.

«Каждый день мне звонят по крайней мере по одному телефону по этому поводу, и я не собираюсь замедляться. Я действительно думаю, что нам следует ускориться и сделать больше», — сказал Сполдинг. «Я никогда не забуду, как вел грузовик с кормами и видел, как сотни прекрасных молочных ферм простаивают. Это бессмысленно, и это способ исправить это».